Les recettes

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1	Artichauts à la Barigoule
2	Cannelloni di ricotta e spinaci (épinard)
3	Cardes à l'italienne
4	Cardes à la milanaise
5	Carottes aux oranges, aux pignons et aux Pistaches
6	Fonds d'artichauts aux oignons gratinés
7	Gâteau aux carottes
8	Gratin de céleri-rave
9	Pâté aux pommes de terre Bourbonnais
10	Potimarron ou potiron au miel (avec l’écorce)
11	Purée au persil
12	Salade d'endives, raisins secs au Porto
13	Salade rouge et jaune (betterave, orange)
14	Soupe de panais et de poires