Cardes à l'italienne

Pour 4 personnes :

• 1 kg de cardes
• 1 citron
• 4 dl de sauce tomates
• 50 g de parmesan râpé
• ½ botte de basilic

Préparation 45 minutes et cuisson 15 minutes

Préparer et cuire les cardes. Les égoutter.
Préparer la sauce tomate et ajouter le parmesan.
Mettre les cardes et la sauce dans la sauteuse, mélanger et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Saler et poivrer.
Hacher le basilic et en parsemer les cardes au moment de servir.