Potimarron ou potiron au miel (avec l’écorce)

Ingrédients :

• 1 Potimarron ou potiron
• (1 kg environ selon nbre de personnes)
• 250 g de miel
• 50 g de pignons

Laver le potimarron ou potiron et couper 6 à 12 tranches de 2 cm d’épaisseur environ.

Ôter les graines et les fibres, mais conserver l’écorce.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches de miel, après l’avoir ramolli 15 minutes au bain marie si nécessaire.

Laisser reposer 2 heures environ dans un plat creux, allant au four, en tournant les tranches de temps en temps, des façon à ce qu’elles s’imprègnent de miel.

Préchauffer le four (th 7). Pendant ce temps, rajouter un peu de miel sur le dessus des tranches et saupoudrer de pignons.

Faire cuire au four 20 minutes environ. Servir tiède ou froid.