4 Personnes
Préparation : 15min
Cuisson : 40min
A noter : La peau du potimarron est très fine et peut être consommée une fois cuite.
Ingrédients :
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1 Potimarron
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250g de champignon de paris frais
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200g de lardon (ou lard coupé en tranche)
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150g de gruyère râpé
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25cl de crème fraiche
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Estragon (ou autre herbe aromatique)
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Poivre, Sel
Préparation :
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Découper le chapeau du potimarron, évider un peu de chair et la couper en morceaux.
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Emincer les champignons.
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Mélanger les lardons, les champignons émincés, le gruyère râpé, la crème et les morceaux de potimarron, l’estragon, saler, poivrer. Vous obtenez la farce.
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Garnir le potimarron avec cette farce. S’il y a trop de farce, mettre le surplus dans le plat autour du potimarron ou faire cuire à part.
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Faire cuire au four à feu doux pendant 30 à 40minutes. Le potimarron est cuit lorsque ça chair est tendre.
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