Gratin de Chayotte

La chayotte, qu'est-ce que c'est ?

INGRÉDIENTS :

• 3 à 4  chayottes
• 1 à 2 oignons
• 1 à 2 gousses d'ail
• 2 belles branches de thym frais
• Fromage râpé
• Huile
• Sel, poivre
• Béchamel maison (beurre, farine, lait)

PRÉPARATION :

1. Épluchez les chayottes sous l'eau, enlevez le noyau et découpez en morceaux.

2. Émincez les oignons et faites-les revenir dans une marmite.

3. Ajoutez l'air écrasé et le thym.

4. Ajoutez ensuite les chayottes découpées.

5. Faites revenir 10 minutes en mélangeant régulièrement, les chayottes vont rendre leur eau et légèrement se colorer.

6. Ajoutez de l'eau à hauteur et cuire 45 minutes environ, les chayottes doivent être fondantes, sinon prolongez la cuisson (ajoutez un peu d'eau si nécessaire).

7. Préparez une béchamel bien assaisonnée.

8. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200 °c.

9. Incorporez vos morceaux de chayottes un plat à gratin, ajoutez la béchamel et saupoudrez fromage râpé.

10. Faites gratiner 25 minutes environ en surveillant la cuisson.

Bon appétit !

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