Objet : Réponse à vos courriers
Chères abonnées, Chers abonnés,
Nous vous remercions de la confiance et du soutien que vous portez pour Le Biau Jardin. Produire des légumes biologiquement, localement et socialement, c’est le défi de tous les jours, et nous le relevons quotidiennement, et cela est grâce à vous.
Cependant, ce n’est pas une tâche aisée, dans notre conjoncture économique difficile, valoriser les productions mises en culture devient une nécessité absolue. Mais aujourd’hui et encore plus qu’hier faire face aux changements de climat, qui altèrent certaines de nos productions traditionnelles, nous pousse en temps réel à devoir nous adapter, à faire des compromis, et à bâtir des stratégies d’avenir.
Nous entendons les remarques, nous prenons en considération les critiques dans le but de proposer le meilleur de nos productions ainsi que le meilleur service. Et nous vous invitons à continuer de nous faire ces retours dès lors que cela vous semble nécessaire.
Dernièrement, les épisodes de canicules se multiplient, nous en faisons les frais, et vous-même le remarquez évidemment, tant dans vos paniers que dans votre vie quotidienne. Nos cultures souffrent, nos équipes s’adaptent et font face de jour, comme de nuit, ardemment, et non sans peine.
Les fèves, ainsi que les petits pois, qui sont une production de printemps au Biau jardin, ont sur-maturé très vite et nous n’avons pu les cueillir que sur 3 semaines au lieu de 5 ; les gousses étaient brulées par le soleil mais nous avons fait attention de récolter des grains sains ; nous le vérifions par sondage et il peut y avoir un peu de tri à l’écossage. Mais encore, les poireaux ont dû aussi être récoltés avant terme sinon nous les aurions perdus par sur maturité ; nous faisons toujours une production primeur en dehors de la grande saison des poireaux d’automne/hiver. Puis les haricots n’aiment pas non plus la canicule, il nous a été très difficile sous les chaleurs des après-midis de réussir à en récolter. La canicule est toutefois favorable aux légumes d’été qui vont arriver en masse : tomates, concombres, aubergines, et courgettes.
Le format panier permet au Biau jardin de survivre économiquement en écoulant nos productions selon la saison. Dans le calcul du prix du panier, nous pouvons ainsi réduire le prix moyen des légumes d’environ 10% par rapport à la vente en boutique et selon le principe de la double solidarité : nous nous engageons à produire des légumes bio diversifiés et vous vous engagez à les acheter via un abonnement au panier à un prix qui génère l’équilibre économique du BJ (aucun bénéfice en 2024).
Le Biau jardin, malgré son ancienneté, est une structure très fragile et nous appelons à votre soutien qui est vital pour notre modèle économique coopératif. Vous êtes nos premiers ambassadeurs, et chaque abonnement panier nous assure une vitalité et la sécurité.
N’hésitez pas à venir participer à nos visites ou nos ateliers pour approcher un peu plus nos réalités, nous en serons les premiers ravis.
En vous remerciant de toutes vos années de soutien et celles encore à venir,
L’équipe du Biau Jardin,
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