Courge Shiatsu farcie aux champignons et au fromage

INGRÉDIENTS

• 1 courge shiatsu
• 10 champignons de Paris
• 1 oignon
• 1 œuf  
• 100 ml de crème liquide
• 60 g de fromage râpé (emmental ou comté)
• huile d’olive
• sel, poivre
• Aromate (thym ou persil)

PRÉPARATION

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez la courge shiatsu. Soit en deux (dans le sens vertical), soit en retirant juste le dessus. Retirez les graines, striez la chair de la courge à l'aide d'un couteau et placez les deux moitiés (chair vers le haut) ou la courge et son "chapeau" sur un plat allant au four.
3. Salez, poivrez et versez un filet d'huile d'olive sur la courge et enfournez 20 minutes.
4. Pendant ce temps, émincez les champignons et l'oignon. Faites revenir à la poêle pendant 5-7 minutes afin qu'ils soient dorés.
5. Lorsque la courge est précuite, sortez-la du four et enlevez une partie de la chair avec une cuillère pour la creuser un peu tout en veillant à laisser 1 centimètre de chair sur la peau de la courge.
6. Mélangez la chair de courge avec la crème, le fromage, l'oignon et les champignons cuits, les aromates et l'œuf.
7. Assaisonnez selon votre goût et replacez cette préparation dans la courge.
8. Enfournez à nouveau pour 20/25 minutes environ pour que le fromage soit bien gratiné.

bon appétit !

N'hésitez pas à partager vos recettes avec nous !

Il vous suffit de nous l'envoyer par message sur Facebook ou par mail accompagnée d'une photo sur communication@lebiaujardin.org