Crumble de courgette

INGRÉDIENTS :

• 2 courgettes    
• 2 gousses d'ail               
• 5 c. à s. parmesan râpé             
• 1échalote         
• 6 c. à s. chapelure        
• 50 g beurre       
• 3 brins de basilic (ou autre aromate à votre goût)        
• Huile d'olive     
• Sel, Poivre

PRÉPARATION :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez les courgettes et les coupez en dés. Pelez et ciselez l’échalote puis hachez une gousse d’ail.

3. Faites revenir le tout 15 minutes dans une poêle sur feu moyen avec 3 c-à-s d’huile.

4. Débarrassez les courgettes, échalotes, ail dans une passoire et laissez-les s’égoutter.

5. Lavez puis ciselez quelques feuilles de basilic (ou autre aromates), réunissez dans un grand bol la chapelure, le parmesan, le beurre froid en petit morceaux et la deuxième gousse d’ail haché.

6. Sablez à la main pour obtenir une consistance proche du crumble.

7. Répartissez les courgettes dans un plat à gratin et recouvrez du crumble salé.

8. Enfournez pour 15 minutes et terminez par le grill pour dorer un peu plus.

Bon appétit !

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