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INGRÉDIENTS POUR 6 PETITS FLANS (MOULES À MUFFIN)
- 1/2 boule de céleri-rave (600 gr)
- 3 œufs
- 4 cl de crème fraîche
- 10 à 15 gr de parmesan fraîchement râpé
- Sel
- Muscade
PRÉPARATION
1. Peler et rincer le céleri-rave. Le couper en morceaux et le cuire environ 30 minutes dans un cuit-vapeur.
2. En faire une purée.
3. Ajouter le parmesan, les œufs, la crème fraîche, la muscade et le sel.
4. Remplir les moules à muffins.
5. Cuire à four chaud thermostat 200°C, environ 30 minutes.
BONNE DÉGUSTATION !
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