Pizza avec une pâte à la courgette

2 courgettes, 100g de farine complète (ou semi complète, d’épeautre ou mix), 1 œuf, poivre

Sauce tomate, champignons de paris, ½ poivron (jaune, orange ou vert), ¼ de brocoli, 2 tranches de jambon blanc, ½ boule de mozzarella

1. Préchauffer le four à 220°C.

2. Laver, éplucher et râper les courgettes.

3. Disposer les courgettes râpées sur un torchon et appuyer afin de retirer le plus d’eau.

4. Dans un récipient verser les courgettes, l’œuf, la farine complète et le poivre et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque de four et étaler la pâte à pizza.

6. Enfourner 20 min.

7. Ajouter votre garniture et enfourner de nouveau pour 10 min.

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