Poêlée de Pommes de terre nouvelles et Fèves

INGRÉDIENTS :

• 600g de pommes de terre nouvelles
• 400g de fèves
• 1 tête d’aillet
• Huile d’olive
• Aromate de votre choix (facultatif)
• Sel, poivre

PRÉPARATION :

1. Écossez les fèves et enlevez la première peau.

2. Lavez les pommes de terre (pas besoin d’éplucher les pommes de terre nouvelles) et détaillez-les en cubes (laissez les petites entières).

3. Épluchez et émincez l’aillet.

4. Faites revenir l’aillet dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, ajoutez les pommes de terre.

5. Faites cuire à couvert une dizaine de minutes en remuant de temps en temps ajoutez les fèves à la préparation et laissez-les cuire quelques minutes.

6. Assaisonnez, c’est prêt !

Vous pouvez agrémenter cette poêlée d'un œuf mollet par personne pour un plat complet !

Bon appétit !

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