cette semaine, retrouvez une recette de RÖSTI de RUTABAGA au CHORIZO ICI.
Les pommes de terre dans les Petits Paniers sont des Stemster (peau rose) ou des Monalisa (peau jaune). Ce sont des pommes de terre de catégorie B, polyvalentes en cuisine. Pommes de terre à chair fondante encore assez fermes, et ne présentant peu de délitement lors de la cuisson.
Principales utilisations culinaires : variétés plus polyvalentes en cuisine que le groupe A, idéales en pommes de terre rissolées, en robe des champs, à la vapeur, gratins, potages.
Facebook